浙江省溫州市市場監督管理局2026年第一期食品監督抽檢情況的通告

近期，溫州市市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、調味品、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、水產制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農產品等15類食品247批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格231批次、不合格16批次（見附件）。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超范圍使用等。具體情況通告如下：

一、不合格食品情況

1、溫州市世紀聯華超市有限公司大界購物中心店銷售的標稱杭州臨安四季鮮土特產有限公司生產的小香薯（番薯）干，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求。杭州臨安四季鮮土特產有限公司對檢驗依據提出異議，經核查對該異議不予認可。

2、溫州現代農貿城東味錦食品店（個體工商戶）銷售的標稱寧波市龍英食品有限公司生產的黃泥螺，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

3、平陽縣承龍熟食店銷售的水煮花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

4、溫州市鹿城區蒲鞋市詹建林蔬菜腌制品店銷售的白芋頭（剝皮），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

5、溫州市鹿城區五馬葉國龍調味品攤銷售的筍干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

6、蒼南縣成森海鮮樓（個體工商戶）銷售的即食海蜇，鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規定。

7、平陽縣優購超市有限公司銷售的標稱山東潮力啤酒有限公司生產的百香果啤酒，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。平陽縣優購超市有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經浙江公正檢驗中心有限公司（國家輕工業食品質量監督檢測杭州站）復檢后，維持初檢結論。

8、溫州現代農貿城葉群美水產店銷售的櫻花蝦干，胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。

9、永嘉奕曲商貿有限公司在淘 寶（網店）銷售的標稱泉州欣藝食品有限公司生產的卡通造型棉花糖（非夾心型），誘惑紅不符合食品安全國家標準規定。泉州欣藝食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經浙江公正檢驗中心有限公司（國家輕工業食品質量監督檢測杭州站）復檢后，維持初檢結論。

10、溫州市鹿城區黃佩玲食品店在淘 寶（網店）銷售的標稱汕頭市和禾科技有限公司生產的壓片糖果，誘惑紅、赤蘚紅不符合食品安全國家標準規定。

11、溫州市銘瀾貿易有限公司在淘 寶（網店）銷售的標稱山東凱貝食品有限公司生產的彩針（拋光型壓片糖果），赤蘚紅不符合食品安全國家標準規定。

12、永嘉縣烏牛街道管金平食品商行銷售的黃魚鲞，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

13、浙江本村超市有限公司南甌店銷售的黃魚鲞，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

14、浙江本村超市有限公司南甌店銷售的鮸魚鲞，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

15、溫州便家途購超市有限公司銷售的黃魚鲞，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

16、溫州便家途購超市有限公司銷售的子梅魚干，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

二、不合格項目分析

菌落總數：菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中的衛生狀況。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品的腐敗變質，可能危害人體健康。《甘薯干》（NY/T 708-2016）規定小香薯（番薯）干中菌落總數的最大允許限為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g；《食品安全國家標準 動物性水產制品》（GB 10136-2015）規定黃泥螺中菌落總數的最大允許限為n=5,c=2,m=5×10⁴,M=10⁵CFU/g。小香薯（番薯）干、黃泥螺中菌落總數超標的原因，可能是生產經營企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

二氧化硫殘留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，可使食品的著色物質還原褪色，遇水產生的亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定水煮花生、白芋頭（剝皮）中不得使用二氧化硫，規定筍干中二氧化硫的最大允許限為0.2g/kg。水煮花生、白芋頭（剝皮）中檢出二氧化硫及筍干中二氧化硫超標的原因，可能是為改善產品色澤、延長存儲時間而超范圍、超限量使用。

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)：鋁在海蜇中可起到強脫水的作用。長期過量攝入可能會引發兒童智力發育障礙、軟骨病、骨質疏松等疾病。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定即食海蜇中鋁的最大允許限為500mg/kg（以即食海蜇中Al計）。即食海蜇中鋁超標的原因，可能是清洗時間不夠、換水頻次不足等清洗不到位情況導致鋁殘留量超標。

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)：甜蜜素是一種常用甜味劑，可用于飲料、果汁、冰激凌、糕點、蜜餞等食品。人體不吸收甜蜜素，幾乎全部原樣從糞便排出。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定百香果啤酒中不得使用甜蜜素。百香果啤酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為增加產品甜味，超范圍使用導致。

胭脂紅：胭脂紅又名大紅、亮猩紅，為偶氮類合成著色劑，廣泛應用于食品工業中。胭脂紅在動物試驗無中毒現象，但如果長期攝入，也存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定櫻花蝦干中不得使用胭脂紅。櫻花蝦干中檢出胭脂紅的原因，可能是生產經營企業為增加產品品相或彌補原料品質較低而超范圍使用。

誘惑紅：誘惑紅別名艷紅、阿落拉紅，屬于合成著色劑，在食品工業中有非常廣泛的應用。誘惑紅若不按照標準使用，存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定卡通造型棉花糖（非夾心型）、壓片糖果中誘惑紅的最大允許限為0.3g/kg。卡通造型棉花糖（非夾心型）、壓片糖果中誘惑紅超標的原因，可能是生產經營企業為改善產品品相而超限量使用。

赤蘚紅：赤蘚紅是一種合成著色劑，呈紅至暗紅褐色的粉末或顆粒狀。長期過量攝入赤蘚紅，可能會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。在《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定壓片糖果、彩針（拋光型壓片糖果）中赤蘚紅的最大允許限為0.05g/kg。壓片糖果、彩針（拋光型壓片糖果）中赤蘚紅超標的原因，可能是生產經營企業為改善產品品相或彌補原料品質較低而超限量使用。

過氧化值(以脂肪計)：過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。該指標不合格一般不會對人體的健康產生損害，但過多食用，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 動物性水產制品》（GB 10136-2015）規定黃魚鲞、鮸魚鲞、子梅魚干中過氧化值(以脂肪計)的最大允許限為0.6g/100g。黃魚鲞、鮸魚鲞、子梅魚干中過氧化值超標的原因，可能是水產品本身不新鮮、產品用油變質或產品在儲存過程中環境條件控制不當而導致過氧化值超標。

三、核查處置

對抽檢中發現的不合格產品，我局已責成相關縣級市場監管部門依法予以查處。要求甌海、鹿城等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上縣級監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向溫州市市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。特此通告。

附件1：監督抽檢不合格名單20260330.xlsx

附件2：監督抽檢合格名單20260330.xlsx

溫州市市場監督管理局  

2026年03月30日