福建舉辦食品添加劑規范使用及微生物污染防控視頻培訓

近日，福建省市場監管局通過線上平臺面向全省食品生產企業舉辦食品添加劑規范使用及微生物污染防控視頻培訓，共6732家企業參加了培訓，占食品生產企業總數的48.1%。

此次培訓圍繞新舊《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）主要變化和食品生產環節微生物污染防范進行了深入解讀，全面分析了添加劑使用范圍調整內容、標準限量變化，監督抽檢發現的突出問題及企業風險防控建議等；系統講解了食品生產環節（尤其是冷加工糕點）微生物污染的風險點、防控技術及標準應用要點。培訓結合企業案例剖析，針對企業風險防控的困難和問題，提出解決辦法，注重實踐應用。據悉，此次培訓視頻支持回看，直播平臺累計瀏覽量達2.7萬次，培訓覆蓋面廣，效果顯著。