臺州椒江助力消費者吃上“放心宴”

2月2日，為期一周的“中國年·心海宴”活動在浙江省臺州市椒江區落幕。活動期間，椒江區市場監管局高度重視，聚焦風險防控，持續開展跟蹤式檢查，全力筑牢食品安全防護網。

“包廂天天爆滿，桌席預訂已經排到了正月十四。”日前，沐云海餐飲創始人陳學標一邊忙著擺放剛從碼頭運輸過來的新鮮黃魚，一邊說道。

為保障“中國年·心海宴”活動順利開展，椒江區市場監管局積極與承辦單位溝通協調，督促承辦單位落實食品安全主體責任，嚴格審查入場食品經營者資質，建立健全入場食品經營者檔案，留存經營者營業執照、從業人員健康證明以及參展食品品種清單等資料信息。同時，對入場食品經營商戶經營行為進行指導，要求商戶誠信規范經營，并簽訂食品安全責任書120份。

該局還制定食品安全應急預案，組建安全監督工作小組，聚焦重點工作目標，明確任務分工，細化監督方式和各項安全保障措施。

活動現場，安全監督工作小組利用食品安全快速檢測設備對部分食品原材料進行快速檢測，并對參展商戶進行全覆蓋、不間斷檢查，仔細查看食品加工區域衛生、人員操作規范等情況，對發現的隱患問題督促立行立改。