江西新余創新開展“診療式”監管服務

近日，江西省新余市高新區市場監管局創新監管模式，執法人員與食品專家組成專項工作組，對轄區內一家生產速凍食品公司開展“診療式”安全生產幫扶行動。

工作組深入生產車間，采取“四診法”開展深度排查：一查原料管控，核驗供應商資質文件；二看生產流程，重點監控殺菌溫度、包裝密封等多個關鍵控制點；三檢食品添加劑是否存在超范圍、超限量使用；四審管理體系，系統評估企業現行制度的合規性與有效性。專家組同步開展“解剖式”教學，針對原料交叉污染風險、設備清洗盲區等隱患點進行現場示范操作。

“這次幫扶既查病灶又開良方，專家組指導我們優化了三級檢驗流程，新增了金屬檢測工序。”食品公司姚經理表示。據悉，此次行動共排查12項安全隱患，均建立“一患一策”整改報告，助力企業構建全鏈條食安管理體系。

此次創新實踐將傳統監管升級為“預防式服務”，通過專家駐企指導、建立整改臺賬、組織“回頭看”驗收的三步工作法，形成食安管理閉環。該局通過搭建“監管+服務”的新型政企關系，持續推動區域食品產業高質量發展。