樂至召開白酒小作坊業務培訓會暨警示約談會

為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步規范白酒小作坊生產經營行為，壓緊壓實食品安全主體責任，4月18日，四川省樂至縣市場監管局組織召開全縣白酒小作坊業務培訓會暨警示約談會。

會議圍繞《四川省食品小作坊管理辦法》《四川省酒類管理條例》等法規，結合全縣生產實際，對白酒小作坊生產環境控制、原料采購、工藝流程、標簽標識等關鍵環節開展專題培訓，現場發放《四川省食品小作坊相關法規宣傳手冊》《食品小作坊十問十答明白卡》《散裝白酒標識》等資料300余份。會議通報了2023年以來全縣白酒小作坊監督抽檢及執法檢查情況，針對發現的部分小作坊環境衛生不達標、生產工藝不合規、超范圍使用添加劑等突出問題，通過播放視頻、剖析典型案例等方式，深度提示行業風險隱患。針對抽檢不合格、投訴舉報集中的5家小作坊，采取“點名通報+現場約談”形式，責令相關單位限期整改并納入重點監管。會議現場，參會小作坊相關負責人簽訂《樂至縣白酒小作坊食品安全承諾書》，承諾嚴格履行查驗義務、落實生產過程管控、不違法違規添加等要求。

會議要求，要壓實主體責任，嚴格對照《四川省食品小作坊管理辦法》逐項自查自糾，做到合法合規經營；要強化過程管控，持續改善生產經營條件，確保原料溯源清晰、生產工藝合規、標簽標識完整；要提升質控能力，主動送檢高風險批次產品，堅決杜絕不合格產品流入市場。