上海金山青少年“食安小哨兵”上崗

7月31日，上海市金山區朱涇鎮萬安里農貿市場迎來了一群特殊的監督員——10名身穿藍馬甲、佩戴“落照灣食安小哨兵”胸牌的孩子們穿梭在市場的攤位間。

這是上海市金山區市場監管局朱涇市場監管所聯合朱涇鎮社事辦在食品安全宣傳周來臨之際，創新推出的青少年食安共治實踐項目。通過“你點我檢+你送我檢”沉浸式體驗，讓食品安全社會監督躍動青春力量。

活動中，小哨兵們分工協作，熱情投入。“阿姨，掃碼選您最想檢測的食材！”小哨兵杜羽墨舉著“你點我檢”宣傳牌熱情引導。市民李女士遞上剛買的青菜和豬肉并好奇地問：“孩子們也能開展檢測嗎？”“請您見證！”小哨兵們紛紛表示。

在執法人員指導下，小哨兵鄭志寒規范完成取樣、滴入試劑等流程，5分鐘后快檢結果就出來了。“農藥殘留卡白色藥片區域顏色顯示為藍色，瘦肉精三聯卡檢測板T線顯色，檢測結果均為陰性，全部合格！”市場里的快檢室隨即響起熱烈的掌聲。通過這種“群眾點選—學生操作—現場公示”模式，當日共完成22批次食品快檢，合格率100%。

監督場景還延伸至餐飲單位。小哨兵們跟隨執法人員突擊檢查餐廳后廚，查看消毒柜溫度是否達標、食材是否分區儲存、餐飲具消毒流程是否規范。餐廳經理感慨道：“學生比普通顧客觀察得更細，還幫我們堵住了反食品浪費標識缺失的漏洞。”

執法人員帶領小哨兵們緊盯“互聯網+明廚亮灶”監控視頻，這套設備能實時抓拍后廚人員操作違規行為，并實現自動報警。“就像‘電子哨兵’，專盯后廚操作風險。”執法人員生動地講解系統智能識別的原理。小哨兵們通過比對監控畫面與現場檢查記錄，精準識別食材混放、工具未分區等風險點，在“實戰”中提升參與食品安全社會監督的能力，增強食品安全風險防范意識。

該所副所長史敏表示，“落照灣食安小哨兵”項目將納入寒暑假常態化工作，通過“政府引導—學生實踐—家庭協同—社會響應”四維聯動，為食品安全社會共治持續注入鮮活能量。