廣西壯族自治區桂林市重拳整治假劣肉制品查處違法案件64起

11月12日，記者從廣西壯族自治區桂林市市場監管局獲悉，桂林市今年開展制售假劣肉制品專項整治行動，截至目前，累計檢查肉制品生產、餐飲等經營主體超1.2萬家次，排查整改問題隱患558個，立案查處行政違法案件64起，查扣涉案物品逾2.7萬公斤，監督抽檢肉制品793批次。

據介紹，桂林市創新采用“視頻監控線上排查+實地暗訪線下核實”的立體化排查模式，以線索舉報為切入點，充分激活群眾監督力量。今年5月8日，根據群眾舉報，桂林市平樂縣市場監管、公安、農業農村部門組成聯合執法小組，對平樂縣平樂鎮某村涉嫌違法儲存、經營腐敗變質肉品的經營點實施突擊檢查，現場查獲2個大型冷庫、11臺冷藏冰柜內儲存的大量顏色暗黑、散發刺鼻惡臭的變質牛、羊、豬肉，共計25噸有余。經檢測，多數批次肉品“揮發性鹽基氮”項目嚴重超標，不符合食品安全國家標準，涉案貨值60余萬元。

桂林市市場監管局相關負責人說，該案依托桂林市建立的“行刑銜接”機制，實現市場監管部門與公安機關協同作戰，確保案件查辦事實清、證據足、定性準。目前，當事人黃某因涉嫌犯罪已被刑事拘留，并將被依法追究刑事責任。

為破解監管“單打獨斗”難題，桂林市市場監管局創新構建起“1+N”綜合治理體系，以整治制售假劣肉制品為核心，深度融合農村假冒偽劣食品治理、校園周邊食品安全整治等重點任務，通過多元整治，實現“一次排查、多重治理”的綜合效能，推動肉制品安全治理從“單點整治”向“系統治理”轉型。

針對流動性強的攤販，桂林市市市場監管部門采取“錯峰巡查+定點值守”模式，嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫肉制品的行為；聚焦假劣肉原料、違法添加、濫用添加劑等社會焦點，開展靶向專項排查；緊盯冷鏈冷庫關鍵環節，對全市食品冷庫開展“拉網式”排查，嚴格核查肉品來源、存儲條件及臺賬記錄，從源頭阻斷“問題肉”流通渠道。今年6月，桂林荔浦市一家小作坊使用過期“牛肉油香精”生產肉制品被依法查處，執法人員作出沒收過期食品添加劑并處罰款的行政處罰，展現了“1+N”體系的綜合治理效能。