陜西商洛“五個強化”推動肉制品專項整治走深走實

2月3日從陜西省商洛市市場監管局了解到，該局以問題為導向、以實效為目標，創新推出“五個強化”工作舉措，推動肉制品專項整治走深走實。

強化部署快行動，精準施策明方向。該局第一時間召開打擊制售假劣肉制品專項整治工作視頻會，統籌安排全市第一季度肉制品安全監管重點任務，制定專項整治工作方案，進一步明晰市、縣、鎮三級監管職責，細化工作任務，明確時間節點，形成“上下聯動、全域覆蓋、協同推進”的工作格局。

強化交叉嚴執法，靶向整治除隱患。該局以2026年第一輪“食安利劍”交叉檢查為重要抓手，抽調全市各級市場監管部門執法骨干組成交叉檢查組，采取“四不兩直”“明察暗訪”等方式，對各縣區肉制品生產經營單位開展穿透式檢查。截至目前，共檢查肉制品生產經營單位88家，發現問題線索29條，均已分流辦理，形成“發現一起、查處一起、震懾一片”的高壓態勢。

強化監管保安全，聚焦熱點護民生。春節臨近，該局立足節日消費特點，將生鮮肉、醬鹵肉、腌臘肉制品等節日消費熱點作為監管重點，提高對集貿市場、冷鏈倉儲、餐飲單位、網絡訂餐平臺等重點場所的巡查頻次，嚴厲打擊生產經營過期變質、假冒偽劣、未經檢驗檢疫肉制品等違法行為，堅決杜絕不合格肉制品流入市場。同時，暢通12315投訴舉報渠道，及時回應群眾訴求，全力保障節日期間群眾飲食安全。

強化聯動聚合力，閉環監管提質效。該局積極推廣“抽檢先行、監管跟進、執法保障”的“抽管查融合”工作機制，聯合公安、農業農村等部門，組建聯合執法專班，從畜禽養殖、屠宰加工到市場銷售全鏈條開展監管，嚴厲打擊“私屠濫宰”“注水注藥”等違法行為，對肉制品小作坊開展專項抽檢與執法檢查，實現“抽檢+執法”無縫銜接。截至目前，共檢查屠宰場1家、肉制品生產經營單位67家次，抽取肉及肉制品樣品26個，督促整改問題隱患38個，有效提升肉制品安全監管效能。

強化宣傳筑防線，凝聚共識強信心。該局通過官方網站、微信公眾號、短視頻平臺等，發布公開征集肉制品違法犯罪線索通告、肉制品選購消費提示、食品安全科普知識等內容10余期，制作推出肉制品專項整治紀實視頻短片1期，直觀展示執法過程與整治成效。同時，執法人員積極向生產經營主體開展法律法規宣講，引導其落實食品安全主體責任，規范經營行為；向群眾普及肉制品鑒別技巧、消費維權方法，增強群眾自我保護意識。