張家港三記重拳打響放心外賣保衛戰

近段時間以來，江蘇省張家港市市場監管局聚焦“幽靈外賣”“無堂食外賣”等群眾關注的熱點，以深入開展網絡餐飲食品安全整治專項行動為抓手，堅持問題導向與風險防控并重，通過建強工作機制、精準摸排底數、多方協同共治，全面打響放心外賣保衛戰，守護云端“餐桌”安全。

高位統籌協調，以“強機制”壓實工作責任。該局成立張家港市及市場監管部門網絡餐飲食品安全整治專項行動兩個工作專班，制定責任、問題、措施等7張清單，實行掛圖作戰、銷號管理。強化項目牽引帶動，將網絡餐飲食品安全綜合治理行動納入全局“揭榜掛帥”重點項目，細化任務分工、凝聚工作合力。加大與公安、商務、衛健、網信等相關職能部門工作協同力度，動態調整監管重點，確保整治工作方向不偏、力度不減，取得實效。

線上線下聯動，以“底數清”消除監管盲區。線上，該局依托外賣平臺數據，常態化核查入網餐飲單位證照資質、經營地址、經營范圍等信息，嚴厲清理無證經營、證照套取等違規主體。線下，充分發揮“鐵腳板”優勢，開展全員“掃街”行動，對全市5382戶餐飲經營戶開展拉網式排查，同步開展“‘食’號行動”“食博士查餐廳”等突擊檢查行動，聚焦證照缺失、加工環境臟亂、食材來源不明等突出問題，實施“一戶一檔”清單化管理、銷號式整改。截至目前，已檢查經營戶1369戶次，整治問題隱患1639個，查辦相關案件35件。

堅持協同共治，以多維度提升“放心指數”。該局聘請71名外賣騎手擔任“食安吹哨人”，創新“吹哨—響應—核查—反饋”四步工作法，制作隱患線索收集二維碼，方便騎手上報反饋，并配套出臺騎手免責、信息保密、物質獎勵“三重保護盾”，激活網絡餐飲安全共治“新動能”。截至目前，已高效核查違規線索13條。同時，有序推進“無堂食”外賣集中區、網絡餐飲食品安全示范街區建設，多渠道公開征集問題線索，推進“互聯網+AI明廚亮灶”建設，已接入食品經營主體1466戶。