淮安開展網絡訂餐食品安全集中整治

4月1日從江蘇省淮安市市場監管局獲悉，該局在全市范圍開展網絡訂餐食品安全集中整治行動，重點整治“幽靈外賣”等突出問題，同時推出有獎舉報政策，全力呵護群眾“舌尖上的安全”。

此次集中整治明確了舉報范圍與方式，可舉報的5類違法違規行為包括無證無照、一店多開、虛構地址、經營過期食品、非法添加。經查證屬實的線索，每條獎勵20元。舉報方式分為3種——電話舉報可撥打12315，網絡舉報可通過“隨手拍”界面或“i淮安”App“智慧市監”“透明食安”公眾端提交，現場舉報可前往各縣區市場監管局及屬地分局。市場監管部門將嚴格保密舉報人信息。

淮安市政府召開整治工作動員部署會，解讀相關工作方案，明確整治任務、實施步驟與工作要求，并從強鏈、固源、破圈、共治四個維度織密監管網絡。“強鏈”即擰緊平臺、商家、屬地、部門“四方責任”鏈條；“固源”指推進“互聯網+明廚亮灶”建設，從源頭防范風險；“破圈”指以科技賦能精準監管，完善舉報機制、開展聯合執法；“共治”是指構建全民監督的共治格局。

淮安市市場監管局推出監管“組合拳”，實現全流程標準化、精細化監管。規范執法方面，覆蓋所有外賣平臺與入網商家，推行“五步法”現場檢查，聚焦重點區域抽檢8類食品，精準打擊“幽靈外賣”、證照造假等違法行為；規范商戶方面，發放合規經營提示服務卡，開通12315服務專席，提供“一站式”服務；規范宣傳方面，發布廣告提醒告誡，嚴禁絕對化用語、虛假宣傳等行為。

此次整治明確平臺與商家為第一責任人。平臺須嚴格履行資質審查、信息公示等義務，復核存量店鋪證照，建立“高風險商家”清單庫并動態清退違規店鋪；商家須具備實體門店并取得食品經營許可，確保線上線下信息一致，規范后廚操作，使用食安封簽杜絕配送污染。

為引導消費者守護自身權益，相關部門分享點單技巧：核查商家證照與地址，優先選擇有堂食、口碑好的門店；避開差評集中、低價離譜的店鋪；收餐查驗食安封簽，破損可拒收；維權時留存證據，通過多種渠道反饋。

此外，淮安市烹飪協會、餐飲業商會聯合發出倡議書，倡導從業者誠信守法，落實進貨查驗、規范操作、配齊“三防”設施等要求，共同筑牢行業食品安全防線。